Sebastian Gramss wurde 1966 in Wilhelmshaven geboren und lebt heute in Köln.
Er studierte Kontrabass an der Hochschule der Künste Amsterdam und an der Musikhochschule in Köln bei Dieter Manderscheid, Jerry van Rooyen, Joachim Ullrich. Gramms ist Mitglied verschiedener Formationen wie dem James Choice Orchester, Mad Michel und dem Multibass Orchestra; er selbst gründete die Gruppe Underkarl. Gramss arbeitete mit renommierten Grössen der Jazz- und Improvszene zusammen, darunter Fred Frith, Tom Cora, Elliott Sharp, Peter Kowald, Gerry Hemingway, Peter Brötzmann und Nils Wogram.